HLAVNÍ PŘÍSADY
- 10 dkg mletých vlašských ořechů
- půl šálku moučné moučky
- půl sklenice bramborové mouky
- půl sklenice cukru
- 6 vajec
- půl kostky másla
- čajová lžička prášek do pečiva
- 1 kg tvarohu (lze připravit, v kbelíku)
- sklenici cukru
- 5 vajec
- vanilkový pudink
- 2 polévkové lžíce moučné mouky
- velký šálek kyselé husté smetany (400 ml)
- 1,5 kostky másla (300 g)
- 5 haldy polévkové lžíce práškového cukru
- balíček vanilkového cukru
PŘÍPRAVA
Ořechový koláč: Žloutky oddělte od bílků, utřete s cukrem a máslem, dokud nevznikne pěna, přidejte mouku a prášek. Bílky ztuhnou, jemně se kombinují s ořechy a přidají se do vaječné hmoty. Pečeme v 180 stupních v obyčejném plechu (asi 20 × 25 cm), lemovaném pečícím papírem. (po půlhodinovém pečení zkontrolujte na párátku). Vyjměte a ochlaďte.
Sýrová hmota: Žloutky uhněťte cukrem, až téměř zbělá, zkombinujte s moukou a pudinkem, poté přidejte tvaaroh a nakonec šlehanou pěnu. Míchejte jemně, ale důkladně. Pečte (stejně jako jakýkoli tvarohový koláč, tj. 160 až 170 stupňů za hodinu) ve stejné formě jako ořechový koláč, lemovaný pečícím papírem.
Krém: Máslo umíchejte s cukrem dokud nevznikne nadýchanná pěna. Přidejte lžičku smetany a míchejte, dokud se nedosáhne homogenní hmoty.
Ořízněte ořechový koláč podélně a natřete jeden krém. Na to položte tvarohový koláč, natřete smetanou a překládejte s druhou částí ořechového koláče. Vrchní část potřete zbytkem krému a ozdobte jej např. Ořechy nebo polévkou čokolády a posypte kokosovými vločkami. Poznámka: Dort by se měl ukládat do ledničky denně!
Hlavní obrázek z gotowanie.onet.pl