Suroviny
- hořká čokoláda, 100g
- máslo, 100 g
- vejce, 3
- cukr, 120 g
- mleté ořechy, 140 g
- mascarpone, 300 g
- vanilkový cukr, 1 balení
- moučkový cukr, 2-3 lžíce
- smetana, 200 ml
Příprava
Základ: Roztavte čokoládu společně s máslem, ideálně na páře.
Žloutky ubijte s cukrem, přidáme ořechy a vychlazenou čokoládu. Ubijte vaječné bílky na pěnu a zkombinujte se žloutkovou hmotou. Nalijte těsto do střední čtvercové formy a pečte půl hodiny při 180 stupních.
Krém: Smíchejte Mascarpone s práškovým cukrem a vanilkovým cukrem. Šlehačku umíchejte v oddělené misce do pevna. Smíchejte obě hmoty a míchejte je dokud neznikne jednotný nadýchaný krém.
Na upečený a vychlazený základ položte mix mascarpone. Vložte koláč do lednice na hodinu.
Kromě toho lze vrchní část posypat strouhanou čokoládou.
Poznámka: vysoce kalorický dezert, proto se po jídle, byť po malém kousku doporučuje cvičení minimálně na hodinu: lyže, brusle, chůze.
Hlavní obrázek z smaker.pl